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天津盛源餐飲管理有限公司

天津營(yíng)養餐配送注意事項

信息來(lái)源:www.longquanhu.cn   2024-01-02 09:07:52

天津營(yíng)養餐配送注意事項如下:

* 做好食品驗收工作,確保食物質(zhì)量。需要檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝是否完好無(wú)損、有無(wú)出現漲袋或漏氣等現象;對于一些預包裝的食材還需要核對產(chǎn)品配料和執行標準是否與宣傳一致。同時(shí)要盡可能避免使用過(guò)期或者即將到期的食物。

* 需要保證配給的營(yíng)養成分均衡且符合規定要求,如各種維生素以及礦物質(zhì)的含量等必須滿(mǎn)足學(xué)生的生長(cháng)發(fā)育需求。為了做到這一點(diǎn)就需要嚴格監督供應商按照計劃來(lái)搭配菜品。

* 注意食品安全問(wèn)題 ,防止交叉污染等問(wèn)題發(fā)生 。在運輸過(guò)程中要做好保溫措施,特別是夏天要不定期對送貨車(chē)內的溫度進(jìn)行檢查,以免因為高溫導致飯菜變質(zhì)變涼.為了保證學(xué)生能夠準時(shí)用餐,學(xué)校應該預留出足夠的時(shí)間來(lái)進(jìn)行分發(fā)派送給每一位老師和學(xué)生進(jìn)行取拿,所以提前把時(shí)間安排好也是非常關(guān)鍵的一步.。

* 對特殊人群的營(yíng)養需要進(jìn)行特別關(guān)注(比如身體發(fā)育階段的青少年),這些都需要在與供貨商合作的時(shí)候詳細說(shuō)明并被納入考慮范圍之內?!?     

以上信息僅供參考,注意字數可能會(huì )根據具體情況有所變化?!         ???       希望上述內容對你有所幫助!